Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh ekstrak etanol buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) terhadap penurunan kadar kolesterol total secara in vitro. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etanol buah andaliman terhadap penurunan kadar kolesterol total. Penelitian ini menggunakan metode kolorimetri dengan pereaksi Lieberman Burchard menghasilkan warna hijau ya…