Telah dilakukan studi literatur terhadap jurnal yang telah melakukan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol, fraksi til asetat dan fraksi n-heksana daun sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) dengan metode TBA, DPPH, FRAP, dan PIC. Berdasarkan penelusuran literatur didapatkan ekstrak dan sirih merah dapat menghambat asam lemak dan scavenging radikal bebas. Metode yang paling efektif dalam me…