Antosianin pada kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) yang beredar di pasaran telah dievaluasi dengan metoda spektrofotometri dengan pembanding rosella yang dikeringkan di rumah kaca. Ekstraksi dilakukan dengan cara perebusan menggunakan aquades. Kandungan antosianin total dari kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) kering diukur pada pH 1 dan pH 4,5 menurut prosedur Associatio…