SKRIPSI

Penentuan Aktivitas Inhibitor Dari Infusa Dan Ekstrak Etanol Buah Labu Merah ( Cucurbita maschata Durch ), Wortel ( Da Daucus carota L ) Dan Bunga Pisang Kepok ( Musa balbisiana L ) Terhadap Enzim a-Amilase Dan a- Glukosidase

---

Diabetes mellitus (DM) tipe 2 dapat diatasi dengan menghambat aktivitas enzim pencernaan seperti enzim α-amilase dan enzim α-glukosidase, sehingga dapat menurunkan kadar glukosa darah post prandial. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan daya inhibisi antara infusa dan ekstrak etanol dari sampel segar dan kering bunga pisang kepok (Musa balbisiana L.), buah labu merah (Cucurbita moschata Durch.) dan wortel (Daucus carota L.). Uji penghambatan aktivitas enzim α-amilase dilakukan dengan mengukur absorbansi asam 3-amino-5-nitrosalisilat sebagai hasil reduksi dari Dinitrosalisilat (DNS) menggunakan microplate reader pada panjang gelombang 530 nm, sedangkan uji penghambatan aktivitas enzim α-glukosidase dilakukan dengan mengukur absorbansi p-nitrofenol sebagai produk dari reaksi enzimatis dari substrat p-nitrofenil-α-D-glukopiranosida (pNPG) menggunakan microplate reader pada panjang gelombang 410 nm. Hasil menunjukkan bahwa yang dapat berpotensi sebagai inhibitor enzim α-amilase adalah infusa labu merah segar, infusa wortel kering dan infusa wortel segar dengan persen inhibisi masing-masingnya sebesar 91,751%±4,014, 92,288%±5,303 dan 89,162%±2,771 tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan akarbose 1000 ppm yaitu 93,883%±0,028, sedangkan yang berpotensi sebagai inhibitor enzim α-glukosidase adalah infusa wortel segar dengan persen inhibisi sebesar 96,500%±1,714 tidak berbeda nyata (P>0,05%) dengan akarbose 10 ppm yaitu 97,999%±0,180.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S0563

Penerbit

Pekanbaru : S1 Farmasi STIFAR Riau., 2016

Deskripsi Fisik

x, 104 hlm,: ilus.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

PENENTUAN AKTIVITAS INHIBITOR

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Siska Damayanti Putri ; Pembimbing 1,Musyirna Rahmah ; Pembimbing 2,Noveri Rahmawati

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar