Penentuan Kadar Akrilamida Pada Keripik Umbi Jalar Ungu ( Ipomoea batatas L ) Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi ( KCKT )

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

SKRIPSI

Penentuan Kadar Akrilamida Pada Keripik Umbi Jalar Ungu ( Ipomoea batatas L ) Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi ( KCKT )

Yusro Jannaty - Nama Orang; Rahayu Utami - Konferensi; Mustika Furi - Konferensi;

Telah dilakukan penelitian tentang penentuan kadar akrilamida pada keripik umbi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) secara kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Analisis pada penelitian ini menggunakan fase gerak metanol dan asam fosfat 3,5 mM (10:90) dengan kecepatan alir 1 ml/menit, pada panjang gelombang maksimum akrilamida 210 nm dan sampel yang digunakan terdiri dari empat sampel keripik umbi jalar ungu yang beredar di Panam, Kecamatan Tampan Pekanbaru. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar akrilamida dari keempat sampel diperoleh kadar akrilamida sampel 1, 2, 3, dan 4 beturut-turut yaitu 0,5247; 2,4115; 1,2253; dan 1,7738 µ g/g.

Ketersediaan

My Library (SKRIPSI) (05) S0728

S1700732

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: S0728
Penerbit: Pekanbaru : S1 Farmasi STIFAR Riau., 2017
Deskripsi Fisik: xi, 65 hlm,: ilus.; 29 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 635.2
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: UBI JALAR UNGU
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Penulis,Yusro Jannaty ; Pembimbing1,Rahayu Utami ; Pembimbing2,Mustika Furi

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar