SKRIPSI

Pemeriksaan Pemanis Buatan Pada Minuman Jajanan Anak Di Beberapa Sekolah Dasar Kota PekanbaruPemeriksaan Pemanis Buatan Pada Minuman Jajanan Anak Di Beberapa Sekolah Dasar Kota Pekanbaru

---

Telah dilakukan penelitian tentang pemeriksaan pemanis buatan pada minuman jajanan anak di beberapa Sekolah Dasar Kota Pekanbaru. Analisa kualitatif yang dilakukan dengan reaksi warna sedangkan analisa kuantitatif secara Spektrototometri UV/VIS. Hasil analisa kualitatif menunjukkan bahwa empat dari lima belas sampel positif mengandung siklamat dan hasil dari analisa kuantitatif didapatkan kadar siklamat yaitu 70,7 ug/mL pada es kelapa, 56,78 ug/mL pada es buah, 126,21 ug/mL pada es jeruk, dan 128,51 ug/mL pada es alpokat. Dari hasil ini menunjukkan bahwa sampel tersebut aman untuk dikonsumsi karena tidak melebihi batas maksimum yang diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia yaitu 3 g/kg.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S0168

Penerbit

Pekanbaru : STIFAR Riau., 2010

Deskripsi Fisik

xiv, 46 hlm,: ilus.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

663.6

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

MINUMAN RINGAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Amelia Dories ; Pembimbing 1,Asmaedy Samah ; Pembimbing 2,Musyirna Rahmah

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar