SKRIPSI

Uji Aktivitas Inhibitor Enzim Tirosinase Ekstrak dan Fraksi Kubis Ungu secara in Vitro

---

Kubis ungu (Brassica oleracea L.) berasal dari famili Brasicaceae. Kubis ungu diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder salah satunya ialah fenolik, flavonoid serta memiliki aktivitas antioksidan. Senyawa fenolik, flavonoid dan aktivitas antioksidan diketahui memiliki aktivitas inhibisi enzim tirosinase terutama pada proses melanogenesis sehingga melanin tidak terbentuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas inhibisi enzim tirosinase dari ekstrak metanol, fraksi n-heksana, fraksi etil asetat, dan fraksi n-butanol kubis ungu (Brassica oleracea L.) secara in-vitro menggunakan metode kolorimetri. Pengujian dilakukan dengan menggunakan substrat L-tirosin dan asam kojat sebagai kontrol positif dengan pengukuran serapan menggunakan microplate reader pada panjang gelombang 492 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas inhibisi enzim tirosinase yang dihasilkan oleh ekstrak metanol dengan nilai IC50 >1.000 ?g/mL kategori tidak beraktivitas, fraksi n-heksan dengan nilai IC50 229,16 ?g/mL kategori sedang, fraksi etil asetat dengan nilai IC50 559,45 ?g/mL kategori lemah, fraksi n-butanol dengan nilai IC50 125,35 ?g/mL kategori sedang, dan asam kojat sebagai kontrol positif dengan nilai IC50 44,27 ?g/mL kategori kuat.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

CDS1492

Penerbit

Pekanbaru : S1 Farmasi STIFAR Riau., 2023

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

635.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

KUBIS UNGU

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Putri Eriska ; Pmbimbing1,Mustika Furi ; Pembimbing2,Emma Susanti

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar