Penelitian ini melakukan validasi metoda penetapan kadar boraks menggunakan pereaksi dietilditiokarbamat secara KCKT detektor UV-Vis. Kondisi optimum reaksi pembentukan kompleks yaitu pada suhu 40 oC, Pengadukan selama 60 menit menggunakan 2 ml dietilditiokarbamat. Analisis pada sistem KCKT menggunakan fase gerak dapar phospat pH 8-Metanol-Asetonitril (55:35:10) dengan kecepatan alir 1,3 ml/men…
Telah dilakukan penelitian optimasi dan validasi penetapan kadar boraks dalam bakso bakar dengan tujuan untuk meningkatkan selektifitas dan sensitifitas penetapan kadar senyawa boraks dalam sampel makanan secara spektrofotometer UV-Vis. Hasil derivatisasi boraks dengan 2 ml dietilditiokarbamat 10% pada suhu 40˚C selama 2 menit dideteksi panjang gelombang 422 nm. Metode linier pada kisaran 10-7…
Telah dilakukan penelitian mengenai kandungan boras pada lontong yang dijual di beberapa pasar di kota Pekanbaru. Sampel yang digunakan adalah lontong yang diambil secara acak pada beberapa pasar di kota Pekanbaru. Boraks dipisahkan dengan cara destilasi sebagai metil borat, dan kadarnya ditentukan berdasarkan pengukuran serapan kompleks boraks-kurkumin-asam oksalat dengan spektrofotometer UV v…