Uji aktivitas antibakteri dari tempoyak yang dibuat dengan beberapa metode tradisional dan penambahan bakteri asam laktat telah diuji terhadap tiga bakteri patogen enterik. Bakteri uji yang digunakan Escherichia coli, Bacillus cereus, dan Shigella sonnei. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas antibakteri dari tempoyak yang dibuat tanpa penambahan apapun, dengan penambahan 2…
Penelitian tentang formulasi dan uji aktivitas antibakteri sediaan masker wajah dari kombinasi tea tree oil, asam salisilat dan sulfur praecipitatum telah dilakukan dengan tujuan untuk memformulasi tea tree oil, asam salisilat dan sulfur praecipitatum dalam bentuk sediaan masker wajah, mengevaluasi sifat fisik sediaan dan mengetahui potensi kombinasi zat aktif dalam menghambat pertumbuhan Staph…
Telah dilakukan penelitian skrining aktivitas antibakteri air rebusan beberapa tanaman dari genus syzygium dengan metode difusi agar terhadap bakteri uji. Bakteri uji yang digunakan adalah Bacillus cereus ATCC 14745, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922 dan Salmonella typhi ATCC 35218. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas antibakteri beberapa tanam…
Ketertarikan masyarakat akan kesehatan telah membawa perubahan tuntutan masyarakat yang menginginkan produk pangan atau bahan pangan yang mampu memberikan manfaat bagi kesehatan (pangan fungsional). Salah satu pangan fungsional adalah yoghurt. Penelitian ini bertujuan untuk melihat aktivitas antibakteri dari yoghurt sinbiotik jagung manis (Zea mays L.) dengan madu dalam menghambat bakteri Esche…
Salah satu produk pangan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan dan memiliki sifat fungsional adalah yoghurt. Penelitian yang dilakukan tentang pembuatan yoghurt sinbiotik dari jagung manis (Zea mays L.) dengan penambahan kacang hijau (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) konsentrasi 4%, 8% dan 12% dengan susu full cream 12%. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui aktivitas antibakteri …
Susu fermentasi dalam bentuk yogurt merupakan salah satu pangan fungsional yang populer dikalangan masyarakat. Yogurt dibuat menggunakan bakteri asam laktat (probiotik) yang bermanfaaat menekan pertumbuhan bakteri patogen penyebab diare. Probiotik akan lebih baik jika dikombinasikan dengan prebiotik sebagai sinbiotik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari yogurt…
Dua senyawa dari turunan pirazolin 5-(4-klorofenil)-3-(naftalen-2-il)-1-fenil-4,5-dihidro-1H-pirazol atau P1 dan 5-(4-bromofenil)-3-(naftalen-2-il)-1-fenil-4,5-dihidro-1H-pirazol atau P2 telah berhasil disintesis melalui siklokondensasi dari analog kalkon dan fenil hidrazin menggunakan metode iradiasi gelombang mikro dengan asam asetat glasial sebagai katalis. Rendemen dari masing-masingnya ada…
Telah disintesi dua senyawa analog kalkon turunan 4- Hidroksi Asetofenon (E)3-(3-hidroksipenil)-1-(4-hidroksipenil)prop-2-en-1-on (A1) dan (E)1,3-bis (4-hidroksipenil) prop-2-en-1-on (A2) melalui kondensasi aldol dengan metoda irradiasi microwave menggunakan katalis basa kalium hidroksida(KOH) pada suhu kamar. Rendemen senyawa kalkon yang diperoleh adalah 14,6 % dan 32,9 %. Senyawa tersebut dik…
Telah dilakukan penelitian sintesis dan uli aktivitas antibakteri terhadap senyawa calkon dari piridin karbaldehid menggunakan metode stirrer melalui reakst kondensasi aldol dengan menggunakan senyawa awal 3-asetil piridin dengan 3- piridin karbaldehid, 3-asetil piridin dengan 4-piridin karbaldehid, dan 4-asetil piridin dengan 4-piridin karbaldehid menggunakan katalis KOH. Sintesis ini menghasi…
Telah dilakukan penelitian mongenal pengujian altivitas antibakderi duri beberapa spon laut yang berasal dari Pulau Mandel, Sumatera Barat, Penelitian ini bertujuan melakukan Skrining aktivitas antibakteri ekatrak dan Prakal spon laut dengan menggunakan metoda ditusi agar, menggunakan bakteri Pvcherichia coli dan Staphylococcus aureus. Ekstraksi monggunakan polarut metanol dan (rakainani menggu…