Ditapis dengan
Identifikasi Gelatin Babi Pada Cangkang Kapsul Dengan Metode Pork Detection T…
Kapsul adalah bentuk sediaan padat, berisi satu bahan obat atau lebih dan/atau bahan inert lainnya yang dimasukkan ke dalam cangkang atau wadah kecil yang umumnya dibuat dari gelatin yang sesuai. Pork Detection Test Kits yang menggunakan reagent test merupakan alat uji cepat kualitatif pada keamanan pangan untuk mengukur kandungan babi dengan reagent pereaksi pork. Pengujian dengan alat ini has…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDL1580
Identifikasi Kandungan Babi Pada Gelatin Dengan Metode Pork Detection Test Kits
Gelatin digunakan sebagai penstabil, pengental, dan pengemulsi contohnya pada es krim, permen, dan jelly. Bahan pembuatan gelatin umumnya bersumber dari kulit, jaringan ikat dan tulang hewan. Hewan yang sering digunakan yaitu babi dan sapi. Gelatin di Indonesia masih banyak yang diperoleh impor dari negara lain, membuat kekhawatiran terkait bahan yang digunakan. Banyak metode yang dapat digunak…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDL1576
Identifikasi Kandungan Gelatin Babi Pada Permen Lunak (Marshmallow) Dengan Me…
Marshmallow merupakan foam yang mengandung gula teraerasi, yang distabilkan dengan menggunakan gelatin dan albumen telur. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi marshmallow yang mengandung kandungan gelatin babi dengan metode Pork Detection Test Kits. Jenis penelitian ini adalah penelitian uji kualitatif. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai Juni tahun 2024. Jumlah sampel yai…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDL1567
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah