Telah dilakukan analisa kandungan fenolik dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dari madu lebah ternak dan lebah hutan. Penentuan kadar fenolik total dilakukan dengan menggunakan reagen Folin-ciocalteu, flavonoid total dengan pereaksi AlCl3, sera pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metoda pengukuran serapan radikal DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Dari hasil penelitia…
Penelitian ini dilakukan untuk menguji aktivitas antioksidan dan menentukan kadar fenolik dan flavonoid total dari ekstrak propolis lebah ternak dan hutan. Pengujian aktivitas antioksidan dengan metoda DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) memberikan hail day hambat ekstrak propolis lebah ternak dan lebah hutan berturut-turut adalah 81,244% dan 74,353%. Penentuan kadar fenolik total dengan pereak…