Kakao (Theobroma cacao L.) merupakan tanaman yang terus dibudidayakan di Negara berkembang khususnya di Indonesia. Bagian yang umum digunakan pada kakao ini dalam pembuatan produk seperti makanan, minuman dan kosmetik yaitu biji buahnya, sedangkan kulit buahnya banyak digunakan sebagai pakan ternak dan pupuk kompos, bahkan hanya sebagai limbah saja. Kulit buah kakao mengandung metabolit sekunde…
Hipertensi adalah peningkatan tekanan darah terus-menerus lebih dari 140/90 mmHg, yang sering dijumpai dan termasuk masalah kesehatan yang penting. Angka prevalensi hipertensi yang tinggi menyebabkan perlunya evaluasi penggunaan obat tersebut. Antihipertensi yang banyak digunakan adalah captopril dan amlodipin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan efektivitas captopril dan aml…
Teh kombucha sari nanas merupakan hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter mikroba kombucha yakni simbiosis bakteri dan khamir yang ditambahkan sari buah nanas. Pembuatan teh kombucha ini nanas yang digunakan varietas queen yang diperoleh Kampar, Riau. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi teh kombucha sari nanas berasal dari Kampar ini dapat menjadi salah satu ol…