Terasi adalah salah satu jenis penyedap makanan yang berbentuk pasta dengan aroma yang khas dihasilkan dengan cara fermentasi udang, ikan, atau campuran keduanya dengan garam atau bahan tambahan lainnya. Pewarna sintesis semakin banyak digunakan masyarakat seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Rhodamin B dan Wantex merupakan zat warna sintesis yang biasa digunakan pada ind…
Gliocladium sp. merupakan jamur yang berperan sebagai agen biokontrol patogen tanaman. Penelitian aktivitas Gliocladium sp. terhadap patogen tanaman sudah banyak dilakukan, namun belum dilakukan terhadap patogen manusia seperti bakteri Escherichia coli ATCC 25922 dan Staphylococcus aureus ATCC 25923. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui profil aktivitas antibakteri ekstrak etil asetat …
Gliocladium sp. merupakan salah satu agen hayati yang dapat menghambat pertumbuhan beberapa patogen, namun belum diujikan terhadap patogen pada manusia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan aktivitas antibakteri ekstrak etil asetat jamur Gliocladium sp. T.N.C73 (LBKURCC3) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dengan metode difusi cakram. konsentrasi ekst…
Mahkota nanas berpotensi sebagai antibakteri alami karena mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, fenolik, saponin dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formula yang optimal dari sediaan nanoserum ekstrak mahkota buah nanas menggunakan metode Factorial Design dan untuk mengetahui aktivitas antibakteri nanoserum ekstrak mahkota buah nanas terhadap bakteri Propi…
Setiap tahunnya dilaporkan sembilan juta orang meninggal karena penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri, penyakit ini dapat diobati menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus mengakibatkan potensi resistensi antibiotik semakin besar, hal ini mendukung perlunya mencari antibiotik yang baru salah satunya sumber antibiotik yang berasal dari jamur. Gliocladium sp. ada…
Daun Alpukat ( Persea americana Mill.) merupakan tanaman yang banyak sekali dijumpai di sekitar masyarakat Indonesia, secara tradisional daun alpukat bermanfaat untuk pengobatan darah tinggi, kolesterol, ginjal, dan sariawan. Daun alpukat memiliki kandungan metabolit sekunder seperti alkaloid, saponin dan flavonoid yang berpotensi sebagai zat antimokroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetah…
Gula merah merupakan salah satu bahan pangan yang dibuat dari olahan nira palma yaitu aren dan kelapa yang dibuat secara tradisional. Gula merah sering digunakan masyarakat indonesia sebagai bumbu masak serta pemanis makanan dan minuman karena memiliki aroma dan rasa yang khas. Pada proses pembuatan gula merah kini masih ditambahkan bahan tambahan pangan yang berbahaya sebagai pengawet dan peng…
Isolasi dan identifikasi bakteri dan jamur telah dilakukan dari tanah kascing desa Binuang Kecamatan Bangkinang seberang Kabupaten Kampar. Tujuan dari penelitia ini untuk mengetahui jenis bakteri dan jamur yang terdapat pada tanah kascing dari daerah tersebut dengan menggunakan metode Crowded Plate.
Telah dilakukan penelitian mengenai penetapan kadar protein whey susu kambing peranakan etawa (PE) dan uji aktivitas antibakterinya terhadap bakteri saluran pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein whey susu kambing peranakan etawa dan melihat aktivitas antibakterinya terhadap bakteri saluran pencernaan. Hasil penetapan kadar protein whey dengan metode lowry diperoleh…