Teh kombucha merupakan minuman probiotik berisi teh dan gula yang difermentasi menggunakan starter kombucha yang disebut SCOBY. Selain gula, pembuatan teh kombucha juga dapat dilakukan dengan penambahan sari buah. Buah kedabu (Sonneratia ovata Backer) merupakan salah satu buah khas Provinsi Riau yang mengandung karbohidrat cukup tinggi dan metabolit sekunder sehingga berpotensi sebagai antioksi…
Tumbuhan Kamboja (Plumeria rubra L.) merupakan tumbuhan yang diketahui mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenolik (KTFe), kadar total flavonoid (KTF), aktivitas antioksidan serta mengisolasi senyawa murni dari ekstrak metanol bunga kamboja. Penetapan kadar total fenolik menggunakan metode Folin-ciocal…
Tumbuhan Tapak Dara (Catharanthus roseus (L.) G. Don) merupakan tumbuhan yang diketahui mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenolik (KTFe), kadar total flavonoid (KTF), aktivitas antioksidan ekstrak metanol serta mengisolasi senyawa murni dari fraksi bunga tapak dara. Penetapan kadar total fenolik meng…
Lip balm merupakan sediaan perawatan pada kulit bibir yang digunakan untuk melindungi bibir terhadap kerusakan, seperti bibir kering akibat paparan sinar matahari atau senyawa radikal bebas. Kubis ungu (Brassica oleraceae L) merupakan tumbuhan yang berkhasiat sebagai antioksidan karena memiliki kandungan senyawa flavonoid, fenolik dan terpenoid. Tujuan dari peneliti ini adalah untuk mengetahui …
Redan (Nephelium maingayi Hiern) merupakan salah satu anggota famili Sapindaceae yang tersebar di Provinsi Riau, namun tidak banyak dibudidayakan karena buah yang berukuran kecil dan agak masam. Buah ini merupakan spesies nephelium yang masih satu keluarga dengan rambutan. Berbeda dengan rambutan yang sudah di uji bioaktivitasnya, penelitian pada redan masih sangat terbatas. Penelitian ini bert…
Oleander Merambat (Strophanthus gratus Franch) merupakan tanaman yang berasal dari keluarga Apocynaceae. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenolik (KTFe), kadar total flavonoid (KTF) dan aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol bunga oleander merambat serta mengisolasi senyawa…
Tumbuhan Terap (Artocarpus odoratissimus Blanco) merupakan family Moraceae yang dikalangan masyarakat telah dimanfaatkan sebagai obat tradisional. Penentuan total fenolik, total flavonoid dan uji aktivitas antioksidan telah dilakukan terhadap ekstrak etanol dan fraksi biji buah terap yang ditentukan dengan metode kolorimetri dengan pengukuran secara fotometri. Penentuan total fenolik menggunaka…
Renda (Carissa carandas L.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung komponen senyawa fenolik dan flavonoid dari keluarga Apocynaceae. Aktivitas antioksidan bahan tanaman berhubungan dengan kandungan fenolik karena senyawa fenolik memiliki antioksidan kuat untuk menangkal radikal bebas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar total fenolik (KTFe), kadar total flavonoid (KTF), dan ak…
Teh kombucha merupakan minuman probiotik tradisional yang berisi larutan teh dan gula yang difermentasi dengan starter kultur kombucha yang disebut Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts (SCOBY). Selama proses fermentasi, teh kombucha membutuhkan sumber nutrisi untuk pertumbuhan mikroba kombucha. Buah kedondong (Spondias dulcis G.Forst) diketahui memiliki kandungan utama yaitu unsur gula dala…
Teh kombucha adalah salah satu minuman tradisional hasil fermentasi dari larutan teh dan gula dalam campuran starter kultur kombucha yang disebut Symbiotic Cultures of Bacteria and Yeasts (SCOBY). Pembuatan teh kombucha membutuhkan nutrisi untuk pertumbuhan mikroba kombucha selama masa fermentasi. Pembuatan teh kombucha juga dapat dilakukan dengan penambahan sari buah. Buah nipah (Nypa frutican…