Munculnya Coronavirus disease 2019 menjadi perhatian global. Penyebaran virus Covid-19 yang besar di seluruh dunia, membuat semua orang mencari berbagai cara untuk melindungi diri dari virus Covid-19, salah satunya dengan meningkatkan system imun yang memiliki peran utama dalam melawan berbagai jenis infeksi, untuk membuat kekebalan sel yang berfungsi dengan baik diperlukan beberapa suplemen se…
Telah dilakukan penelitian tentang uji boraks secara kualitatif pada bakso menggunakan sari bayam merah dan kertas turmerik. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan metode pendeteksi boraks pada bakso dengan menggunakan sari bayam merah. Hasil uji sensitivitas boraks dengan konsenterasi 0,25%, 0,5%, 1%, dan 2% pada kertas turmerik mampu mengubah warna kuning menjadi coklat, sedangkan pada sa…
Telah dilakukan penelitian tentang uji boraks secara kualitatif pada bakso menggunakan sari Bunga Telang dan kertas turmerik. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan metode pendeteksi boraks pada bakso dengan menggunakan sari bunga telang. Hasil uji sensitivitas larutan boraks dengan konsenterasi 0,25%, 0,5%, 1%, dan 2% pada kertas turmerik mampu mengubah warna kuning menjadi merah bata, dan…
Daun tin (Ficus carica L.) merupakan salah satu obat tradisional yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur potensi aktivitas antioksidan fraksi F-1 hasil kromatografi kolom fraksi n-butanol daun tin (Ficus carica L.) varietas brown turkey. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) menggunakan Microplat…
Telah dilakukan penelitian tentang gambaran kadar kafein pada kopi serbuk robusta yang diseduh dan direbus dengan menggunakan metode Spektrofotometer UV-Vis. Kafein merupakan salah satu jenis alkaloid yang terdapat pada kopi yang dapat memberikan efek samping terhadap tubuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kadar kafein yang terdapat pada kopi serbuk robusta yang diseduh d…
Formalin merupakan salah satu pengawet berbahaya yang sering digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Buah pir merupakan buah yang digemari di Indonesia, sebab tingginya konsumsi masyarakat Indonesia pada buah pir. Telah dilakukan penelitian tentang uji kandungan formalin pada buah pir dengan kertas sari umbi bit (Beta vulgaris L.) dan tes kit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikas…
Kopi merupakan salah satu jenis tanaman perkebunan di Indonesia yang sudah banyak dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi, Kopi robusta dikenal dengan memiliki kafein yang tinggi dibandingkan dengan kopi lainnya. Kafein adalah salah satu senyawa alkaloid yang terdapat dalam biji kopi, daun teh,dan biji coklat. Kegunaan kafein yaitu stimulan sistem saraf pada saraf pusat dan mem…
Telah dilakukan penelitian tentang uji kualitatif formalin pada buah apel dengan menggunakan alat tes kit dan kertas sari ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L). formalin merupakan zat yang biasanya digunakan sebagai pengawet mayat yang bersifat bakterisida sehingga mampu membunuh mikroba yang dapat mempercepat proses pembusukan. Buah apel merupakan sumber gizi berupa mineral dan vitatmin yang dibu…
Tumbuhan Kedabu (Sonneratia ovata Backer) termasuk kedalam famili Lytheraceae yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat setempat sebagai obat tradisional. Penentuan total fenolik, total flavonoid dan uji aktivitas antioksidan telah dilakukan terhadap ekstrak dan fraksi buah kedabu yang ditentukan dengan metode kolorimetri. Penentuan total fenolik menggunakan metode Folin Ciocalteu, diperoleh has…
Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa metabolit sekunder hasil isolasi dari fraksi n-butanol tumbuhan Siak-siak (Dianella ensifolia (L.) DC). Isolasi dilakukan dengan menggunakan beberapa metode kromatografi. Sedangkan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode kuantitatif menggunakan metode DPPH. Hasil isolasi dari fraksi n-butanol menghasilkan sen…