Teh kombucha merupakan minuman probiotik berisi teh dan gula yang difermentasi menggunakan starter kombucha yang disebut SCOBY. Selain gula, pembuatan teh kombucha juga dapat dilakukan dengan penambahan sari buah. Buah kedabu (Sonneratia ovata Backer) merupakan salah satu buah khas Provinsi Riau yang mengandung karbohidrat cukup tinggi dan metabolit sekunder sehingga berpotensi sebagai antioksi…
Main protease (MPro) merupakan salah satu protein yang berperan penting dalam proses replikasi dan transkripsi virus SARS-CoV-2. Beberapa studi in silico dan in vitro telah menunjukkan bahwa senyawa flavonoid memiliki potensi sebagai inhibitor MPro SARS-CoV-2. Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis senyawa etil ester 3?,4?-dimetoksiflavonol (EF34) dan mengeksplorasi potensinya sebagai inhib…
Tumbuhan Terap (Artocarpus odoratissimus Blanco) merupakan family Moraceae yang telah banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional. Biji buah terap dilakukan pengujian secara in vitro, uji aktivitas antimalaria menggunakan metode penghambatan polimerisasi hematin dengan dengan alat microplate reader. Hasil uji aktivitas antimalaria dengan kontrol positif hidroksiklorokuin sulfat memiliki nilai …
Triklorotriazin (2,4,6-Trichloro-1,3,5-triazine) atau TCT memiliki aktivitas farmakologis salah satunya sebagai antiinflamasi. Dalam upaya mengembangkan agen antiinflamasi baru, desain, sintesis, aktivitas farmakologis, dan studi docking perlu dilakukan penelitian lebih lanjut. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi 6 senyawa turunan triklorotriazin (TCT) sebagai antiinflamasi dengan…
Teh kombucha merupakan minuman probiotik tradisional yang berisi larutan teh dan gula yang difermentasi dengan starter kultur kombucha yang disebut Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts (SCOBY). Selama proses fermentasi, teh kombucha membutuhkan sumber nutrisi untuk pertumbuhan mikroba kombucha. Buah kedondong (Spondias dulcis G.Forst) diketahui memiliki kandungan utama yaitu unsur gula dala…
Teh kombucha adalah salah satu minuman tradisional hasil fermentasi dari larutan teh dan gula dalam campuran starter kultur kombucha yang disebut Symbiotic Cultures of Bacteria and Yeasts (SCOBY). Pembuatan teh kombucha membutuhkan nutrisi untuk pertumbuhan mikroba kombucha selama masa fermentasi. Pembuatan teh kombucha juga dapat dilakukan dengan penambahan sari buah. Buah nipah (Nypa frutican…
Studi molecular docking senyawa turunan metil Purpuroseratat C dengan protein target dari pemodelan struktur kristalografi enzim hydrolase dengan kode 2XFJ dilakukan dengan menggunakn komputer dengan program Molecular Operating Enviroment (MOE) 2022.09.01. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi senyawa turunan Metil Purpuroseratat C melalui studi molecular docking dengan mengamati in…
Kulit bawang merah (Allium cepa L. var. agrregatum) mengandung senyawa-senyawa metabolit sekunder seperti fenolik, flavonoid dan terpenoid yang dapat digunakan sebagai antijamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antijamur dari fraksi n-heksan, etil asetat, dan butanol kulit bawang merah terhadap Trichophyton mentagrophytes penyebab penyakit dermatofitosis dan Candida albicans…
Indonesia merupakan negara beriklim tropis yang memiliki suhu, curah hujan dan kelembapan yang tinggi. Permasalahan yang muncul pada penanganan pasca panen yaitu pada proses pengeringan, salah satu bahan pangan yang mudah terjadi kerusakana atau penurunan kualitas yaitu biji jagung. Biji jagung dengan kandungan air yang tinggi akan mudah terkontaminasi oleh kapang Aspergillus Flavus, jamur ini …
Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antibakteri sari perasan kulit jeruk bali (Citrus maxima (Burm) Merr) dan kulit jeruk lemon (Citrus limon (L) Osbeck) terhadap steptococcus pneuomoniae. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek aktivitas terhadap sari perasan kulit jeruk bali (Citrus maxima (Burm) Merr) dan kulit jeruk lemon (Citrus limon (L) Osbeck) terhadap steptococcus p…