Telah dilakukan penelitian sintesis dan uji aktivitas antibakteri terhadap senyawa calkon dari asetilpiridin menggunakan metode gerus dan stirer. Reaksi kondensasi aldol dengan menggunakan senyawa turunan asetofenon dan turunan karbaldehid masing - masing menggunakan katalis KOH dan NaOH menghasilkan tiga analog calkon yaitu : (E)-1-(piridin-2-il)-3-(piridin-3-il)prop-2-en-1-on (W1), (E)- 3-(4-…
Natrium benzoat, kalium sorbat dan atrium sakarin merupakan bahan pengawet dan pemanis yang digunakan dalam makanan minuman. Telah dilakukan penentuan kadar natrium benzoat, kalium sorbat dan atrium sakarin Jalam saos sambal produksi rumah tanga dengan menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tingei (KCKT). Dengan Fase diam Oktadesisilan (C18), Fase diam Metanol : Dapar phospat pH 6,8 (4:96), laju…
Telah dilakukan penelitian tentang perbandingan aktivitas antimikroba ekstrak etanol bawang putih (Allium sativum L.) dan ekstrak etanol lengkuas merah (Alpinia purpurata K.Schum) terhadap mikroba penyakit kulit. Pengujian aktivitas antimikroba dilakukan dengan metoda difusi agar dengan pengukuran diameter hambat yang dihasilkan. Mikroba uji yang digunakan adalah mikroba yang diisolasi dengan p…
Telah dilakukan penelitian tentang identifikasi senyawa kimia pada asap kayu akasia, asap kayu laban, ikan motan yang disalai dengan kayu akasia dan ikan motan yang disalai dengan kayu laban. identifikasi senyawa kimia menggunakan gas kromatografi spektrometri massa (GC-MS). Hasil identifikasi menunjukkan adanya perbedaan senyawa kimia antara asap kayu akasia dengan asap kayu laban dan ikan mot…
Telah dilakukan penelitian mengenai Identifikasi Senyawa Kimia dari Ikan Selais (Cryptopterus bicirrhis) yang Disalai dengan Kayu Akasia. Identifikasi senyawa kimia ini telah dilakukan dengan menggunakan alat Kromatografi Gas-Spektrometer Masa (GC-MS). Hasil identifikasi GC-MS menunjukkan bahwa senyawa kimia yang teridentifikasi dari ikan Selais yang disalai dengan kayu Akasia yaitu heksadekana…
Telah dilakukan penelitian tentang pemeriksaan pemanis buatan pada minuman jajanan anak di beberapa Sekolah Dasar Kota Pekanbaru. Analisa kualitatif yang dilakukan dengan reaksi warna sedangkan analisa kuantitatif secara Spektrototometri UV/VIS. Hasil analisa kualitatif menunjukkan bahwa empat dari lima belas sampel positif mengandung siklamat dan hasil dari analisa kuantitatif didapatkan kadar…
Telah dilakukan uji stabilitas pigmen antosianin kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dengan atau tapa penambahan copigmen. Copigmen yang digunakan adalah rutin dan kuersetin dengan konsentrasi 1 mg/mL, 0,5 mg/mL dan 0,25 mg/mL. Pengujian dilakukan dengan metoda perbedaan pH dan diukur pada 2 panjang gelombang yaitu 510 nm dan 700 nm dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hail pe…
Telah dilakukan penelitian uji aktivitas dari ekstrak etanol dan infusa daun senduduk (Melastoma malabathricum L) terhadap Staphylococcus aureus dan Candida albicans dengan metode difusi agar. Ekstrak dibuat dengan cara memaserasi tanaman sampel dengan pelarut etanol, sedangkan infusa dibuat dengan cara merebus tanaman sampel dengan aquadest. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol ti…
Telah dilakukan penelitian tentang aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol dan infusa kayu secang (Caesalpinia sappan L.) dengan konsentrasi 2%, 4%, 6%, 8%, dan 10% pada bakteri Escherichia coli, Salmonella enteritidis, dan Shigella dysentriae dengan metoda difusi agar. Ekstrak dibuat dengan cara maserasi tanaman sampel dengan pelarut etanol, sedangkan infusa dibuat dengan cara merebus tanama…
Telah dilakukan isolasi bakteri Vibrio parahaemolyticus dari sepuluh jenis sayuran lalapan dengan menggunakan media selektif CHROMAgar™M vibrio. Sebelas kultur murninya diidentifikasi gen toR dengan metoda Polymerase Chain Reaction (PCR) dan diuji sensitifitasnya terhadap lima jenis antibiotika, yaitu norfloksasin, klorampenikol, ß laktam penisilin, tetrasiklin, dan sulfanomida secara difusi…